RETORT MAISU PRODUKTA STRUKTŪRAS ANALĪZE

●Var izdrukāt izsmalcinātus rakstus.

●Tam ir ilgs glabāšanas laiks (6–12 mēneši) istabas temperatūrā, un to ir viegli noslēgt un atvērt.

● Nav nepieciešama dzesēšana, ietaupot uz saldēšanas izmaksām

●Tas ir piemērots daudzu veidu pārtikas produktu, piemēram, gaļas un mājputnu gaļas, ūdens produktu, augļu un dārzeņu, dažādu graudaugu pārtikas produktu un zupu iepakošanai.

●To var karsēt kopā ar iepakojumu, lai nezaudētu garšu, īpaši piemērots lauka darbiem, ceļojumiem un militāriem ēdieniem.

Pilnīga gatavošanas maisiņu ražošana, tostarp satura veids, kvalitātes nodrošināšana visaptverošai izpratnei par produkta strukturālo dizainu, substrātu un tinti, līmes izvēli, ražošanas procesu, produkta testēšanu, iepakošanas un sterilizācijas procesa kontroli utt., pateicoties gatavošanas maisam. Produkta struktūras dizains ir kodols, tāpēc šī ir plaša analīze, lai ne tikai analizētu produkta substrāta konfigurāciju, bet arī turpmāk analizētu dažādu strukturālo produktu veiktspēju, izmantošanu, drošību un higiēnu, ekonomiju un tā tālāk.

1. Pārtikas sabojāšana un sterilizācija
Cilvēks dzīvo mikrobu vidē, visā zemes biosfērā ir neskaitāmi mikroorganismi, pārtikas mikrobu vairošanās pārsniedz noteiktu robežu, pārtika tiks sabojāta un ēdamspēja.

Izraisīt pārtikas bojāšanos parastās baktērijas ir pseidomonas, vibrio, abas karstumizturīgas, enterobaktērijas 60 ℃ karsējot 30 minūtes ir mirušas, laktobacilli dažas sugas var izturēt 65 ℃, 30 minūšu karsēšanu. Bacillus parasti var izturēt 95-100 ℃, karsējot vairākas minūtes, daži var izturēt 120 ℃ zem 20 minūšu karsēšanas. Papildus baktērijām pārtikā ir arī liels skaits sēņu, tostarp Trichoderma, raugs un tā tālāk. Turklāt gaisma, skābeklis, temperatūra, mitrums, PH vērtība un tā tālāk var izraisīt pārtikas bojāšanos, bet galvenais faktors ir mikroorganismi, tāpēc gatavošanas augstā temperatūrā izmantošana mikroorganismu iznīcināšanai ir svarīga pārtikas ilgstošas ​​​​uzglabāšanas metode. laiks.

Pārtikas produktu sterilizāciju var iedalīt 72 ℃ pasterizācijā, 100 ℃ viršanas sterilizācijā, 121 ℃ augstas temperatūras gatavošanas sterilizācijā, 135 ℃ augstas temperatūras gatavošanas sterilizācijā un 145 ℃ ultraaugstas temperatūras momentānā sterilizācijā, kā arī dažu ražotāju sterilizācijā. -standarta temperatūras sterilizācija aptuveni 110 ℃. Saskaņā ar dažādiem produktiem, lai izvēlētos sterilizācijas apstākļus, visgrūtāk iznīcināt Clostridium botulinum sterilizācijas apstākļus ir parādīti 1. tabulā.

1. tabula Clostridium botulinum sporu nāves laiks saistībā ar temperatūru

temperatūra ℃	100	105	110	115	120	125	130	135
Nāves laiks (minūtes)	330	100	32	10	4	80. gadi	30s	10s

2.Steamer Bag izejvielu īpašības

Augstas temperatūras gatavošanas retortes maisiņi ar šādām īpašībām:

Ilgstoša iepakošanas funkcija, stabila uzglabāšana, baktēriju augšanas novēršana, augstas temperatūras sterilizācijas izturība utt.

Tas ir ļoti labs kompozītmateriāls, kas piemērots tūlītējai pārtikas iepakošanai.

Tipisks struktūras tests PET/līme/alumīnija folija/līme/neilons/RCPP

Augstas temperatūras retorta maiss ar trīsslāņu struktūru PET/AL/RCPP

MATERIĀLA INSTRUKCIJA

(1) PET plēve
BOPET filmai ir viens noaugstākās stiepes stiprībasno visām plastmasas plēvēm un var apmierināt ļoti plānu izstrādājumu vajadzības ar augstu stingrību un cietību.

Lieliska aukstuma un karstuma izturība.Piemērojamais BOPET plēves temperatūras diapazons ir no 70 ℃ līdz 150 ℃, kas var saglabāt lieliskas fizikālās īpašības plašā temperatūras diapazonā un ir piemērots lielākajai daļai produktu iepakojuma.

Lieliska barjeras veiktspēja.Tam ir lieliska visaptveroša ūdens un gaisa barjeras veiktspēja, atšķirībā no neilona, ​​kuru ļoti ietekmē mitrums, tā ūdensizturība ir līdzīga PE, un tā gaisa caurlaidības koeficients ir ārkārtīgi mazs. Tam ir ļoti augsta barjera pret gaisu un smaku, un tas ir viens no materiāliem aromāta saglabāšanai.

Ķīmiskā izturība, izturīga pret eļļām un smērvielām, lielāko daļu šķīdinātāju un atšķaidītām skābēm un sārmiem.

(2) BOPA FILMA
BOPA plēvēm ir lieliska izturība.Stiepes izturība, plīsuma izturība, triecienizturība un izturība pret plīsumiem ir vieni no labākajiem plastmasas materiālos.

Izcila elastība, izturība pret caurumu, kas nav viegla caurduršanas saturam, ir galvenā BOPA īpašība, laba elastība, kā arī ļauj iepakojumam justies labi.

Labas barjeras īpašības, laba smaržas noturība, izturība pret ķīmiskām vielām, izņemot spēcīgas skābes, īpaši lieliska eļļas izturība.
Ar plašu darba temperatūru diapazonu un kušanas temperatūru 225°C, to var izmantot ilgu laiku no -60°C līdz 130°C. BOPA mehāniskās īpašības tiek saglabātas gan zemā, gan augstā temperatūrā.

BOPA plēves veiktspēju lielā mērā ietekmē mitrums, un mitrums ietekmē gan izmēru stabilitāti, gan barjeras īpašības. Pēc tam, kad BOPA plēve ir pakļauta mitrumam, tā parasti izstiepjas horizontāli. Gareniskais saīsinājums, pagarinājuma ātrums līdz 1%.

(3) CPP plēves polipropilēna plēve, izturīga pret augstu temperatūru, laba termiskā blīvēšana;
CPP plēve, kas ir lieta polipropilēna plēve, CPP vispārējā ēdiena gatavošanas plēve, izmantojot bināras izlases kopolipropilēna izejvielas, plēves maisiņš, kas izgatavots no 121-125 ℃ augstas temperatūras sterilizācijas, var izturēt 30-60 minūtes.
CPP augstas temperatūras gatavošanas plēve, izmantojot bloku kopolipropilēna izejvielas, kas izgatavota no plēves maisiņiem, var izturēt 135 ℃ augstas temperatūras sterilizāciju, 30 minūtes.

Veiktspējas prasības ir: Vicat mīkstināšanas punkta temperatūrai jābūt augstākai par gatavošanas temperatūru, triecienizturībai jābūt labai, labai vides izturībai, zivs acs un kristāla punktam jābūt pēc iespējas mazākam.

Var izturēt 121 ℃ 0,15 Mpa spiediena gatavošanas sterilizāciju, gandrīz saglabā ēdiena formu, garšu, un plēve neplaisās, nelobīsies vai nesaķers, tai ir laba stabilitāte; bieži ar neilona plēvi vai poliestera plēves kompozītmateriālu, iepakojumu, kas satur zupas veida pārtiku, kā arī kotletes, klimpas, rīsus un citus apstrādātus saldētus pārtikas produktus.

(4) Alumīnija folija
Alumīnija folija ir vienīgā metāla folija elastīgajos iepakojuma materiālos, alumīnija folija ir metāla materiāls, tās ūdens bloķēšana, gāzu bloķēšana, gaismas bloķēšana, garšas saglabāšana ir grūti salīdzināt jebkuru citu iepakojuma materiālu. Alumīnija folija ir vienīgā metāla folija elastīgajos iepakojuma materiālos. Var izturēt 121 ℃ 0,15 Mpa spiediena gatavošanas sterilizāciju, lai nodrošinātu ēdiena formu, garšu un plēvi, kas neplaisās, nelobīsies vai nesaķers, tai ir laba stabilitāte; bieži ar neilona plēvi vai poliestera plēves kompozītmateriālu, iepakojumu, kas satur zupas pārtiku, un kotletes, klimpas, rīsus un citus apstrādātus saldētus pārtikas produktus.

(5) TINTE
Tvaicēšanas maisiņi, kuros drukāšanai izmanto tinti uz poliuretāna bāzes, prasības attiecībā uz zemu šķīdinātāju atlikumu, augstu kompozītmateriālu stiprību, bez krāsas maiņas pēc vārīšanas, bez atslāņošanās, grumbu veidošanās, piemēram, gatavošanas temperatūra pārsniedz 121 ℃, jāpievieno noteikts cietinātāja procents, lai palielinātu tintes temperatūras izturība.

Tintes higiēna ir ārkārtīgi svarīga, tādi smagie metāli kā kadmijs, svins, dzīvsudrabs, hroms, arsēns un citi smagie metāli var nopietni apdraudēt dabisko vidi un cilvēka ķermeni. Otrkārt, tinte pati par sevi ir materiāla sastāvs, tintes dažādas saites, pigmenti, krāsvielas, dažādas piedevas, piemēram, putu novēršana, antistatiska, plastifikatori un citi drošības riski. Nedrīkst ļaut pievienot dažādus smago metālu pigmentus, glikolētera un esteru savienojumus. Šķīdinātāji var saturēt benzolu, formaldehīdu, metanolu, fenolu, linkeri var saturēt brīvu toluola diizocianātu, pigmenti var saturēt PCB, aromātiskos amīnus un tā tālāk.

(6) Līmvielas
Steamer Retorting maisa kompozīts, izmantojot divkomponentu poliuretāna līmi, galvenajam aģentam ir trīs veidi: poliestera poliols, poliētera poliols, poliuretāna poliols. Ir divu veidu konservēšanas līdzekļi: aromātiskais poliizocianāts un alifātiskais poliizocianāts. Labākai augstas temperatūras izturīgai tvaicēšanas līmei ir šādas īpašības:

● Augstas cietās daļiņas, zema viskozitāte, laba smērējamība.

●Lieliska sākotnējā adhēzija, pēc tvaicēšanas nezaudē nolobīšanās spēku, ražošanā nav tunelēšanas, pēc tvaicēšanas nav krokošanās.

●Līme ir higiēniski droša, netoksiska un bez smaržas.

●Ātrāks reakcijas ātrums un īsāks nogatavināšanas laiks (48 stundu laikā plastmasas-plastmasas kompozītmateriāliem un 72 stundu laikā alumīnija-plastmasas kompozītmateriāliem).

●Zems pārklājuma apjoms, augsta līmēšanas izturība, augsta karstuma blīvējuma izturība, laba temperatūras izturība.

● Zema atšķaidīšanas viskozitāte, var būt augsts cietvielu darbs un laba smērējamība.

●Plašs pielietojuma klāsts, piemērots dažādām filmām.

●Laba noturība pret pretestību (karstums, salu, skābes, sārmi, sāls, eļļa, pikanti utt.).

Līmju higiēna sākas ar primārā aromātiskā amīna PAA (primārais aromātiskais amīns) ražošanu, kas rodas ķīmiskās reakcijas rezultātā starp aromātiskajiem izocianātiem un ūdeni divkomponentu drukas tintēs un laminēšanas līmēs. PAA veidošanās notiek no aromātiskajiem izocianātiem. , bet ne no alifātiskajiem izocianātiem, akriliem vai līmēm uz epoksīda bāzes. Nepabeigtu, mazmolekulāru vielu un šķīdinātāju atlikumu klātbūtne var arī radīt drošības apdraudējumu. Nepabeigtu zemu molekulu un atlikušo šķīdinātāju klātbūtne var arī apdraudēt drošību.

3. Gatavošanas maisa galvenā struktūra
Saskaņā ar materiāla ekonomiskajām un fizikālajām un ķīmiskajām īpašībām ēdiena gatavošanas maisiņiem parasti tiek izmantotas šādas struktūras.

DIVI slāņi: PET/CPP, BOPA/CPP, GL-PET/CPP.

TRĪS slāņi: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP, PET/PVDC/CPP, PET/EVOH/CPP, BOPA/EVOH/CPP

Četri slāņi: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP

Daudzstāvu konstrukcija.

PET / EVOH koekstrudēta plēve / CPP, PET / PVDC koekstrudēta plēve / CPP ， PA / PVDC koekstrudēta plēve / CPP PET / EVOH koekstrudēta plēve, PA / PVDC koekstrudēta plēve

4. Gatavošanas maisa strukturālo īpašību analīze
Gatavošanas maisa pamatstruktūra sastāv no virsmas slāņa/starpslāņa/termiski noslēdzošā slāņa. Virsmas slānis parasti ir izgatavots no PET un BOPA, kam ir stiprības atbalsta, karstumizturības un labas drukāšanas loma. Starpslānis ir izgatavots no Al, PVDC, EVOH, BOPA, kas galvenokārt pilda barjeras, gaismas vairoga, divpusēja kompozītmateriālu uc lomu. Siltuma blīvējuma slānis ir izgatavots no dažāda veida CPP, EVOH, BOPA utt. ieslēgts. Dažādu veidu CPP, koekstrudēta PP un PVDC, koekstrudēta PP un PVDC, EVOH koekstrudēta plēve, 110 ℃ zem gatavošanas temperatūras blīvējuma slāņa izvēlei ir jāizvēlas arī LLDPE plēve, galvenokārt, lai spēlētu lomu karstuma blīvēšanā, caurduršanas pretestībā, ķīmiskajā izturībā, bet arī materiāla zema adsorbcija, higiēna ir laba.

4.1 PET/līme/PE
Šo struktūru var mainīt uz PA / līmi / PE, PE var mainīt uz HDPE, LLDPE, MPE, papildus nelielam skaitam īpašas HDPE plēves, pateicoties PE temperatūras izturībai, ko parasti izmanto 100 ~ 110 ℃. vai tā sterilizēti maisiņi; līmi var izvēlēties no parastās poliuretāna līmes un verdošās līmes, nav piemērota gaļas iepakošanai, barjera ir slikta, maiss pēc tvaicēšanas būs saburzīts, un dažreiz plēves iekšējais slānis pielīp viens pie otra. Būtībā šī struktūra ir tikai vārīts maisiņš vai pasterizēts maisiņš.

4.2 PET/līme/CPP
Šī struktūra ir tipiska caurspīdīga gatavošanas maisiņa struktūra, var iepakot lielāko daļu gatavošanas produktu, kam raksturīga produkta redzamība, jūs varat tieši redzēt saturu, bet to nevar iepakot, ir nepieciešams izvairīties no produkta gaismas. Produktam ir grūti pieskarties, bieži ir nepieciešams caurumot noapaļotus stūrus. Šī produkta struktūra parasti ir 121 ℃ sterilizācija, var būt parasta augstas temperatūras gatavošanas līme, parastā gatavošanas CPP. Tomēr līmi vajadzētu izvēlēties nelielu saraušanās ātrumu pakāpes, pretējā gadījumā saraušanās līmes slāni vadīt tinti, lai pārvietotos, pastāv iespēja atslāņošanās pēc tvaicēšanas.

4.3 BOPA/līme/CPP
Šie ir izplatīti caurspīdīgi gatavošanas maisiņi 121 ℃ vārīšanas sterilizācijai, laba caurspīdīgums, mīksts pieskāriens, laba izturība pret caurduršanu. Produktu nevar izmantot arī nepieciešamības dēļ izvairīties no viegla produkta iepakojuma.

Sakarā ar to, ka BOPA mitruma caurlaidība ir liela, tvaicējot ir viegli izgatavojamu krāsu caurlaidības fenomenu, jo īpaši sarkanās sērijas tintes iekļūšanu virsmā, tintes ražošanai bieži ir jāpievieno cietinātājs, lai novērstu. Turklāt, pateicoties tinti BOPA, ja saķere ir zema, bet arī viegli radīt pretlipšanas parādību, īpaši augsta mitruma vidē. Apstrādē esošie pusfabrikāti un gatavie maisiņi ir jāaizzīmogo un jāiepako.

4.4 KPET/CPP, KBOPA/CPP
Šo struktūru bieži neizmanto, produkta caurspīdīgums ir labs, ar augstām barjeras īpašībām, taču to var izmantot tikai sterilizācijai zem 115 ℃, temperatūras izturība ir nedaudz sliktāka, un pastāv šaubas par tā veselību un drošību.

4.5 PET/BOPA/CPP
Šai izstrādājuma struktūrai ir augsta izturība, laba caurspīdīgums, laba izturība pret caurduršanu, PET dēļ BOPA saraušanās ātruma atšķirība ir liela, parasti tiek izmantota 121 ℃ un zem produkta iepakojuma.

Iepakojuma saturs ir vairāk skābs vai sārmains, izvēloties šādu produktu struktūru, nevis izmantojot alumīniju saturošu struktūru.

Līmes ārējo slāni var izmantot, lai izvēlētos vārīto līmi, var attiecīgi samazināt izmaksas.

4.6 PET/Al/CPP
Šī ir tipiskākā necaurspīdīgā gatavošanas maisa struktūra, saskaņā ar dažādām tintēm šajā struktūrā var izmantot līmi, CPP, gatavošanas temperatūru no 121 līdz 135 ℃.

PET/vienkomponenta tinte/augstas temperatūras līme/Al7µm/augstas temperatūras līme/CPP60µm struktūra var sasniegt 121 ℃ gatavošanas prasības.

PET/divkomponentu tinte/augstas temperatūras līme/Al9µm/augstas temperatūras līme/augstas temperatūras CPP70 µm struktūra var būt augstāka par 121 ℃ gatavošanas temperatūru, un tiek palielināta barjeras īpašība un pagarināts glabāšanas laiks, kas var būt vairāk par vienu gadu.

4.7 BOPA/Al/CPP
Šī struktūra ir līdzīga iepriekšminētajai 4.6 struktūrai, taču BOPA lielās ūdens absorbcijas un saraušanās dēļ tā nav piemērota gatavošanai augstā temperatūrā virs 121 ℃, taču tā ir labāka pret caurduršanu, un tā var atbilst 121 prasībām. ℃ gatavošana.

4.8 PET/PVDC/CPP, BOPA/PVDC/CPP
Šī produkta barjeras struktūra ir ļoti laba, piemērota 121 ℃ un šādas temperatūras vārīšanas sterilizācijai, un skābeklim ir augstas prasības attiecībā uz produkta barjeru.

Iepriekš minētajā struktūrā PVDC var aizstāt ar EVOH, kam ir arī augsta barjeras īpašība, taču tā barjeras īpašības acīmredzami samazinās, kad to sterilizē augstā temperatūrā, un BOPA nevar izmantot kā virsmas slāni, pretējā gadījumā barjeras īpašība strauji samazinās. ar temperatūras paaugstināšanos.

4.9 PET/Al/BOPA/CPP
Šī ir augstas veiktspējas gatavošanas maisiņu konstrukcija, kurā var iepakot praktiski jebkuru ēdiena gatavošanas produktu, kā arī var izturēt gatavošanas temperatūru no 121 līdz 135 grādiem pēc Celsija.